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Cremige Parmesanpolenta

ItalienischAbendessenHerzhaftWARMHerbstVegetarisch

Cremige Parmesan-Polenta ist ein luxuriöses Gericht, das durch das Köcheln von Maisgrieß in Hühnerbrühe mit einem Hauch von Butter hergestellt wird und eine samtige Textur erzeugt. Die Zugabe von herzhaftem Parmesankäse verleiht dem Gericht Tiefe und Reichhaltigkeit, während Salz und Pfeffer sein Geschmacksprofil verbessern. Dieses tröstliche und befriedigende Gericht ist perfekt als Beilage oder als Grundlage für verschiedene Beläge und macht es zu einer vielseitigen und köstlichen Ergänzung zu jeder Mahlzeit.

Zutaten

Portionen:
Hühnerbrühe500.00 Milliliter
Butter50.00 Gramm
Parmesan Käse50.00 Gramm
Salz1.00 Teelöffel
Pfeffer0.50 Teelöffel
Maisgrieß100.00 Gramm

Anleitung

  1. In einem großen Topf die Hühnerbrühe und die Butter bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
  2. Sobald die Brühe kocht, nach und nach das Polenta einrühren. Ständig umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
  3. Die Hitze reduzieren und das Polenta bei niedriger Hitze köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren, bis es in etwa 15-20 Minuten eindickt.
  4. Den geriebenen Parmesankäse zum Polenta geben und weiter rühren, bis der Käse geschmolzen und vollständig eingearbeitet ist.
  5. Die cremige Polenta nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Die Würzung bei Bedarf anpassen.
  6. Den Topf vom Herd nehmen und die Polenta einige Minuten ruhen lassen, um weiter einzudicken.
  7. Die cremige Parmesan-Polenta heiß als Beilage servieren oder als Basis für andere Hauptgerichte. Genießen Sie Ihre köstliche hausgemachte Polenta!