Cranberry Walnuss Brot
Cranberry Walnuss Brot ist ein köstlicher und tröstlicher gebackener Genuss, der die Säure von Cranberries mit dem Crunch von Walnüssen kombiniert. Dieses Schnellbrotrezept enthält typischerweise eine Mischung aus Mehl, Zucker, Backpulver und Salz, sowie Eier, Milch und Pflanzenöl, um ein saftiges und geschmackvolles Brot zu kreieren. Die Zugabe von frischen oder getrockneten Cranberries und gehackten Walnüssen verleiht dem Brot eine süße und nussige Komplexität. Ideal für Frühstück, Brunch oder als Snack ist Cranberry Walnuss Brot ein köstlicher hausgemachter Genuss, der perfekt ist, um ihn mit Familie und Freunden zu teilen.
Zutaten
| Portionen: | |
| Mehl | 300.00 Gramm |
| Zucker | 150.00 Gramm |
| Backpulver | 10.00 Gramm |
| Salz | 5.00 Gramm |
| Ei | 2.00 Ganz |
| Milch | 240.00 Milliliter |
| Pflanzenöl | 80.00 Milliliter |
| Preiselbeeren | 100.00 Gramm |
| Walnüsse | 70.00 Gramm |
Anleitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und fetten Sie eine Kastenform mit Pflanzenöl oder Antihaft-Spray ein.
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. Gut verrühren.
- In einer separaten Schüssel das Ei leicht verquirlen und dann die Milch und das Pflanzenöl hinzufügen. Gut vermischen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und rühren, bis sie gerade kombiniert sind. Nicht zu lange mischen.
- Die Preiselbeeren und gehackten Walnüsse vorsichtig unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Den Teig in die gefettete Kastenform gießen und die Oberseite mit einem Spatel glätten.
- Im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen und für 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor es auf ein Abkühlgitter überführt wird, um vollständig abzukühlen.
- Das Preiselbeer-Walnuss-Brot in Scheiben schneiden und servieren, sobald es abgekühlt ist. Genießen!