Churros sind ein köstliches spanisches Dessert, das aus einem Teiggemisch aus Wasser, Butter, Salz, Mehl und Eiern hergestellt wird, bis es goldbraun und knusprig ist. Sobald sie gekocht sind, werden die Churros in einer Mischung aus Zucker und Zimt gewälzt, was ihnen eine süße und aromatische Beschichtung verleiht. Warm serviert und in der Regel genossen, indem sie in Schokoladensauce oder Dulce de Leche getaucht werden, sind Churros ein beliebter Genuss, der für ihre knusprige Außenseite und weiche, flaumige Innenseite geliebt wird. Ihre einfache, aber unwiderstehliche Kombination aus Aromen und Texturen macht sie für jeden Naschkatzen zu einem erfreulichen Genuss.
Zutaten
| Portionen: | |
| Wasser | 250.00 Milliliter |
| Butter | 100.00 Gramm |
| Salz | 1.00 Teelöffel |
| Mehl | 120.00 Gramm |
| Eier | 2.00 Ganz |
| Pflanzenöl | 500.00 Milliliter |
| Zucker | 100.00 Gramm |
| Zimt | 2.00 Teelöffel |
Churros Rezept
- In einem Topf Wasser, Butter und eine Prise Salz mischen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Sobald die Mischung zum Kochen kommt, die Hitze reduzieren und Mehl hinzufügen. Kräftig rühren, bis der Teig entsteht und sich von den Seiten des Topfes löst. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
- Eier einzeln einrühren, gut mischen nach jeder Zugabe, bis ein glatter, klebriger Teig entsteht.
- Pflanzenöl in einem tiefen Topf oder Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es 190°C erreicht.
- Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sternentülle geben. Teigstreifen in das heiße Öl spritzen und mit einer Schere abschneiden. Goldbraun und knusprig frittieren, ca. 2-3 Minuten pro Seite.
- Die Churros aus dem Öl nehmen und kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- In einem flachen Behälter Zucker und Zimt mischen. Die frittierten Churros in der Zimt-Zucker-Mischung wenden, bis sie überzogen sind.
- Die Churros warm servieren und genießen!