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Chimichurri Steak

ArgentinischAbendessenHerzhaftHeißGegrilltGlutenfrei

Chimichurri-Steak ist ein schmackhaftes Gericht mit gegrilltem Flanksteak, mariniert und mit einer würzigen Chimichurrisauce übergossen. Die Sauce wird typischerweise mit Olivenöl, Rotweinessig, Knoblauch, Oregano, roten Pfefferflocken, Salz, Pfeffer und frischer Petersilie zubereitet und bietet ein lebendiges und kräuterreiches Geschmacksprofil. Das zarte und saftige Steak in Kombination mit der kräftigen und würzigen Chimichurrisauce ergibt eine köstliche und zufriedenstellende Mahlzeit, die garantiert Ihre Geschmacksknospen beeindruckt.

Zutaten

Portionen:
Flanksteak350.00 Gramm
Olivenöl60.00 Milliliter
Rotwein Essig30.00 Milliliter
Knoblauch3.00 Knoblauchzehe
Oregano1.00 Teelöffel
Rote Pfefferflocken1.00 Teelöffel
Salz1.00 Teelöffel
Pfeffer1.00 Teelöffel
Petersilie1.00 Handvoll

Anleitung

  1. In einer Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano, rote Pfefferflocken, Salz und Pfeffer vermischen, um die Chimichurri-Sauce zu kreieren.
  2. Das Flankensteak in eine flache Schüssel oder einen wiederverschließbaren Beutel legen und die Hälfte der Chimichurri-Sauce über das Steak gießen. Stellen Sie sicher, dass das Steak gut beschichtet ist. Die andere Hälfte der Sauce für später aufbewahren.
  3. Das Steak abdecken und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden marinieren oder über Nacht für das beste Aroma.
  4. Den Grill auf hohe Hitze vorheizen und die Roste ölen, um ein Anhaften zu verhindern.
  5. Das marinierte Steak aus dem Kühlschrank nehmen und Raumtemperatur annehmen lassen, während der Grill sich erwärmt.
  6. Das Flankensteak je nach gewünschtem Garzustand etwa 4-6 Minuten pro Seite grillen.
  7. Das gekochte Steak auf ein Schneidebrett legen und ein paar Minuten ruhen lassen, bevor es gegen die Faser geschnitten wird.
  8. Die restliche Chimichurri-Sauce über das geschnittene Steak träufeln und mit gehackter Petersilie garnieren.
  9. Das Chimichurri-Steak mit Ihrer Wahl an Beilagen servieren und genießen!