Chimichanga ist ein köstliches mexikanisch inspiriertes Gericht, das aus gefüllten Maistortillas mit einer aromatischen Mischung aus Rinderhackfleisch, Refried Beans, Käse, Zwiebeln, Tomaten, Gewürzen und Jalapenos besteht. Die Tortillas werden dann gefaltet, gerollt und fritiert, bis sie knusprig und goldbraun sind. Dadurch entsteht eine befriedigend knusprige äußere Schicht, die einem warmen und klebrigen Inneren weicht. Dieses Gericht platzt vor herzhaften Aromen und bietet eine perfekte Balance aus Texturen, wodurch es eine beliebte Wahl für diejenigen ist, die eine herzhafte und verwöhnende Mahlzeit mit einem Hauch von Schärfe suchen.
Zutaten
| Portionen: | |
| Hackfleisch | 150.00 Gramm |
| Nachgekochte Bohnen | 100.00 Gramm |
| Käse | 50.00 Gramm |
| Zwiebel | 1.00 Ganz |
| Tomate | 1.00 Ganz |
| Gewürze | 1.00 Teelöffel |
| Jalapeno | 1.00 Ganz |
| Mehltortillas | 2.00 Stück |
Anleitung
- In einer Pfanne das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze braten, bis es braun und gar ist. Überschüssiges Fett abgießen.
- Zwiebel, Tomate und Jalapeno in kleine Stücke hacken. Fügen Sie sie der Pfanne mit dem gekochten Rinderhackfleisch hinzu.
- Rühren Sie die Bohnenpüree und Gewürze in die Pfanne. Gut mischen, um alle Zutaten zu kombinieren und sie durchzuwärmen.
- Den Ofen auf 175°C vorheizen.
- Nehmen Sie eine Mehl-Tortilla und löffeln Sie etwas von der Hackfleisch- und Bohnenmischung in die Mitte. Streuen Sie Käse darüber.
- Rollen Sie die Tortilla auf, stecken Sie die Seiten ein, um eine Chimichanga zu formen.
- Wiederholen Sie den Vorgang für die restlichen Tortillas und Füllung.
- Legen Sie die Chimichangas auf ein Backblech und backen Sie sie im Ofen 15-20 Minuten lang, oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Nehmen Sie sie aus dem Ofen und servieren Sie die Chimichangas heiß, garniert mit zusätzlichem Käse, Jalapeno und Ihren Lieblingszutaten.