Cheddar-Brokkoli-Suppe
Blumenkohlsuppe mit Cheddar ist ein tröstlicher und schmackhafter Gericht, das durch das Kombinieren zarter Blumenkohlröschen mit einer reichen und käsig Brühe hergestellt wird. Diese cremige Suppe enthält typischerweise Zutaten wie würzigen Cheddar-Käse, Butter, Mehl, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Milch, um eine glatte und herzhafte Textur zu schaffen. Perfekt für gemütliche Nächte oder kühle Tage, diese befriedigende Suppe ist voller Geschmack und Nährstoffe, was sie zu einer beliebten Wahl für eine tröstliche Mahlzeit macht. Servieren Sie sie heiß mit einem Hauch von extra Käse für eine köstliche und befriedigende Portion Wohlbefinden.
Zutaten
| Portionen: | |
| Brokkoli | 300.00 Gramm |
| Cheddar Käse | 150.00 Gramm |
| Butter | 50.00 Gramm |
| Mehl | 30.00 Gramm |
| Zwiebel | 1.00 Ganz |
| Salz | 1.00 Teelöffel |
| Pfeffer | 0.50 Teelöffel |
| Milch | 500.00 Milliliter |
Anleitung
- Beginnen Sie mit der Zubereitung des Brokkolis. Schneiden Sie den Brokkoli in kleine Röschen und stellen Sie ihn beiseite.
- Schmelzen Sie in einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze. Fügen Sie gewürfelte Zwiebeln hinzu und dünsten Sie sie, bis sie weich und durchscheinend sind.
- Streuen Sie das Mehl über die Zwiebeln und die Butter und rühren Sie ständig um eine Mehlschwitze zu erzeugen. Kochen Sie ein paar Minuten, um den rohen Mehlgeschmack zu beseitigen.
- Gießen Sie langsam die Milch ein und rühren Sie dabei, um eine glatte Mischung zu erzeugen. Lassen Sie die Mischung köcheln und verdicken.
- Fügen Sie die Brokkoliröschen hinzu und köcheln Sie, bis sie zart, aber immer noch lebendig grün sind, gelegentlich umrühren.
- Wenn der Brokkoli gar ist, fügen Sie geriebenen Cheddar-Käse hinzu. Rühren Sie, bis der Käse geschmolzen ist und vollständig in die Suppe eingearbeitet ist.
- Würzen Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Passen Sie die Würzung nach Bedarf an.
- Servieren Sie die Cheddar-Brokkolisuppe heiß, garniert mit extra geriebenem Cheddar-Käse, wenn gewünscht. Genießen Sie Ihre leckere und wärmende hausgemachte Suppe!