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Carne Asada

MexikanischAbendessenHerzhaftGegrilltSommer

Carne Asada ist ein geschmackvolles mexikanisches Gericht, das aus mariniertem Flankensteak besteht, das perfekt gegrillt wird. Das Steak wird in einer Mischung aus Limettensaft, Knoblauch, Koriander, Olivenöl, Salz und Pfeffer mariniert, was ihm ein helles und spritziges Geschmacksprofil verleiht. Nach dem Grillen wird das Steak typischerweise dünn geschnitten und mit Tortillas oder Reis serviert, was eine leckere und zufriedenstellende Mahlzeit ergibt, die bei Grillfesten und Versammlungen beliebt ist. Die Kombination aus saurer Zitrusfrucht, herzhaftem Knoblauch und frischen Kräutern macht Carne Asada zu einem lebhaften und köstlichen Gericht, das bei allen, die kräftige und köstliche Aromen mögen, sicher gut ankommt.

Zutaten

Portionen:
Flanksteak500.00 Gramm
Limette1.00 Ganz
Knoblauch2.00 Gewürznelken
Koriander20.00 Gramm
Olivenöl30.00 Milliliter
Salz1.00 Teelöffel
Pfeffer0.50 Teelöffel

Anleitung

  1. In einer kleinen Schüssel den Limettensaft, gehackten Knoblauch, gehackten Koriander, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Gut umrühren, um die Marinade zu kreieren.
  2. Legen Sie das Flankensteak in eine flache Form oder einen wiederverschließbaren Plastikbeutel. Die Marinade über das Steak gießen, darauf achten, dass es gleichmäßig bedeckt ist. Abdecken oder verschließen und mindestens 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank marinieren, um maximalen Geschmack zu erhalten.
  3. Grill oder Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. Das Flankensteak aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade entsorgen.
  4. Das Steak etwa 6-8 Minuten pro Seite grillen, um einen Medium-Well-Grad zu erreichen, oder länger, wenn gewünscht. Die Garzeit variiert je nach Dicke des Steaks und gewünschtem Gargrad.
  5. Nach dem Grillen nach Ihrem Geschmack das Steak vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Dadurch können sich die Säfte verteilen und das Steak zarter werden.
  6. Das Carne Asada gegen die Faser in dünne Streifen schneiden. Heiß servieren mit Ihren Lieblingsbeilagen wie Reis, Bohnen, Tortillas oder gegrilltem Gemüse.
  7. Genießen Sie Ihr hausgemachtes Carne Asada aus Flankensteak, Limette, Knoblauch, Koriander, Olivenöl, Salz und Pfeffer!