undefined

Cannoli

ItalienischNachtischSüßGanzjährigVegetarisch

Cannoli ist ein klassisches italienisches Dessert, bestehend aus knusprigen, röhrenförmigen Teigpasteten, gefüllt mit einer süßen, cremigen Mischung. Die Schale wird aus einer Mischung aus Mehl, Zucker, Butter und Wein hergestellt, die ausgerollt, geformt und gebraten wird, bis sie goldbraun und knusprig ist. Die Füllung besteht in der Regel aus Ricotta-Käse, Zucker und manchmal Schokoladenstückchen, Nüssen oder Zitruszesten für zusätzlichen Geschmack und Textur. Cannoli ist ein beliebter Leckerbissen, der die perfekte Balance zwischen Knusprigkeit, Cremigkeit und Süße trifft und es zu einem Lieblingsdessert vieler macht.

Zutaten

Portionen:
Mehl200.00 Gramm
Zucker100.00 Gramm
Butter50.00 Gramm
Wein120.00 Milliliter

Anleitung

  1. In einer Rührschüssel Mehl und Zucker mischen. Gut umrühren, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
  2. Das weiche Butter nach und nach zur Mehl- und Zucker-Mischung geben. Verwenden Sie Ihre Hände oder ein Teigmesser, um die Butter einzuarbeiten, bis die Mischung grobe Krümel bildet.
  3. Langsam den Wein hinzufügen und den Teig weiter mischen. Fügen Sie gerade genug Wein hinzu, um einen glatten und elastischen Teig zu formen.
  4. Den Teig in kleinere Portionen teilen und dünn ausrollen, in Kreise oder Rechtecke, je nach Form, die Sie für Ihre Cannoli-Schalen bevorzugen.
  5. Öl in einer Pfanne oder einem Fritteusen bei etwa 375°F (190°C) erhitzen. Den Teig vorsichtig um Cannoli-Formen oder Metallröhren wickeln und die Ränder mit etwas Wasser verschließen.
  6. Die Cannoli-Schalen im heißen Öl goldbraun und knusprig frittieren, etwa 3-4 Minuten. Mit einer Zange aus dem Öl nehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abkühlen lassen.
  7. Wenn die Schalen abgekühlt sind, vorsichtig die Formen oder Röhren aus der Mitte der Schalen entfernen.
  8. Die Cannoli-Schalen mit Ihrer Lieblingsfüllung füllen, wie zum Beispiel gesüßtem Ricotta-Käse, Schokoladenmousse oder einer Kombination aus beidem.
  9. Die gefüllten Cannoli mit Puderzucker bestreuen oder die Enden in Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse tauchen für eine dekorative Note.
  10. Servieren und genießen Sie Ihre hausgemachten Cannoli mit einer köstlich knusprigen Schale und cremigen Füllung!