Cajun-Rote Bohnen und Reis
Cajun-Rote Bohnen und Reis ist ein klassisches Südstaatengericht, das flauschigen weißen Reis mit einer aromatischen Mischung aus sautierten Zwiebeln, Paprika, Sellerie und Knoblauch kombiniert. Diese duftende Gemüsemischung wird mit Cajun-Gewürzen gewürzt für einen kräftigen und würzigen Kick. Andouille-Wurst wird für einen reichen, rauchigen Geschmack hinzugefügt und zarte rote Bohnen werden in herzhafter Hühnerbrühe gekocht, bis sie cremig und perfekt zart sind. Das Gericht ist herzhaft, tröstend und steckt voller köstlicher Cajun-Aromen, die sicherlich Ihren Gaumen zufriedenstellen werden.
Zutaten
| Portionen: | |
| Reis | 150.00 Gramm |
| Zwiebel | 1.00 Ganz |
| Paprika | 1.00 Ganz |
| Sellerie | 2.00 Stängel |
| Knoblauch | 3.00 Knoblauchzehe |
| Cajun-Gewürzmischung | 2.50 Teelöffel |
| Andouille-Wurst | 200.00 Gramm |
| Hühnerbrühe | 500.00 Milliliter |
| Rote Bohnen | 250.00 Gramm |
Anleitung
- Beginnen Sie mit dem Kochen des Reises gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Beiseite stellen, wenn der Reis gekocht ist.
- Dünsten Sie in einem großen Topf gewürfelte Zwiebeln, Paprika und Sellerie in Olivenöl, bis sie weich werden.
- Fügen Sie gehackten Knoblauch und Cajun-Gewürze hinzu. Gut umrühren und eine weitere Minute kochen.
- Schneiden Sie die Andouille-Wurst in Scheiben und fügen Sie sie dem Topf hinzu. Kochen, bis die Wurst leicht bräunt.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe und die roten Bohnen (abgespült und abgetropft) in den Topf. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie etwa 20-30 Minuten köcheln.
- Einige der roten Bohnen im Topf stampfen, um die Mischung zu verdicken. Dadurch erhält Ihr Gericht eine cremige Textur.
- Servieren Sie die Cajun-Roten Bohnen über dem gekochten Reis und genießen Sie!