Buttermilch-Pfannkuchen
Buttermilchpfannkuchen sind ein klassisches Frühstücksgericht, das aus einem luftigen Teig hergestellt wird, der saure Buttermilch für zusätzlichen Geschmack und Zartheit verwendet. Die Kombination aus Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz erzeugt eine leichte und luftige Textur, während die Buttermilch eine dezente Säure hinzufügt. Eier und Butter werden auch zur Mischung hinzugefügt, um Reichtum und Feuchtigkeit zu erzeugen, was zu Pfannkuchen führt, die weich, goldbraun und köstlich zufriedenstellend sind. Genießen Sie die Buttermilchpfannkuchen heiß von der Pfanne und garnieren Sie sie mit Butter, Ahornsirup oder frischem Obst - ein tröstlicher und verwöhnender Start in den Tag.
Zutaten
| Portionen: | |
| Mehl | 150.00 Gramm |
| Zucker | 25.00 Gramm |
| Backpulver | 2.00 Teelöffel |
| Natron | 0.50 Teelöffel |
| Salz | 0.50 Teelöffel |
| Sauermilch | 240.00 Milliliter |
| Ei | 1.00 Ganz |
| Butter | 30.00 Gramm |
Anleitung
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz gut verquirlen.
- In einer separaten Schüssel das Ei schlagen und dann die Buttermilch und geschmolzene Butter hinzufügen. Gut mischen.
- Die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und umrühren, bis sie gerade kombiniert sind. Achten Sie darauf, nicht zu übermischen; einige Klumpen sind in Ordnung.
- Ein Waffeleisen oder eine Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Mit Butter oder Kochspray leicht einfetten.
- Mit einer 1/4 Tasse den Teig auf das Waffeleisen oder die Pfanne gießen, um Pfannkuchen zu formen. Kochen, bis sich Blasen an der Oberfläche bilden und die Ränder fest aussehen, dann wenden und weitere Minute kochen oder bis sie goldbraun sind.
- Mit dem restlichen Teig wiederholen und das Waffeleisen nach Bedarf einfetten.
- Die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen servieren, wie Butter, Ahornsirup, frisches Obst oder Schlagsahne.