Brombeerkuchen
Brombeerkuchen ist ein klassisches Dessert, das mit frischen oder gefrorenen Brombeeren zubereitet wird, die mit einer süßen und krümeligen Mischung aus Zucker, Mehl, Butter, Backpulver und einer Prise Salz überzogen sind. Beim Backen geben die Brombeeren ihre Säfte ab, wodurch eine dicke und fruchtige Füllung entsteht, die durch den krümeligen Belag nach oben blubbert. Das Ergebnis ist ein warmes und tröstliches Dessert, das die natürliche Süße und Säure der Brombeeren hervorhebt und perfekt mit einem Schöpfchen Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne serviert werden kann. Brombeerkuchen ist ein traditioneller Favorit, der sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker ist.
Zutaten
| Portionen: | |
| Zucker | 100.00 Gramm |
| Mehl | 150.00 Gramm |
| Butter | 100.00 Gramm |
| Backpulver | 1.00 Teelöffel |
| Salz | 0.50 Teelöffel |
| Brombeeren | 300.00 Gramm |
Anleitung
- Den Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen.
- In einer Rührschüssel die Brombeeren mit der Hälfte des Zuckers vermengen. Vorsichtig umrühren, um die Brombeeren zu überziehen, und beiseite stellen.
- In einer anderen Schüssel das Mehl, den restlichen Zucker, das Backpulver und das Salz gut vermischen.
- Die Butter in kleine Stücke schneiden und zur Mehlmischung hinzufügen. Verwenden Sie einen Teigmischer oder Ihre Hände, um die Butter einzuarbeiten, bis die Mischung grobkrümelig ist.
- Eine Backform einfetten und die Brombeermischung gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
- Die Mehlmenge über die Brombeeren streuen, um einen krümeligen Belag zu erzeugen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten backen oder bis der Belag goldbraun ist und die Brombeeren köcheln.
- Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor Sie servieren.
- Warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne servieren. Genießen Sie Ihren köstlichen hausgemachten Brombeerkuchen!