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Brokkoli und Pilzpfanne

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Brokkoli- und Pilzpfanne ist ein aromatisches Gericht, das die erdigen und herzhaften Aromen von Brokkoli und Pilzen mit den aromatischen Noten von Knoblauch und Ingwer kombiniert. Die Gemüse werden schnell in einer heißen Pfanne mit Olivenöl gekocht, Sojasauce verleiht dem Gericht eine herzhafte Tiefe. Diese schnelle und einfache Pfanne eignet sich für Vegetarier und Veganer und kann als Beilage oder Hauptgericht über Reis oder Nudeln genossen werden. Die Kombination aus Texturen und Geschmacksrichtungen macht dieses Gericht zu einer zufriedenstellenden und nahrhaften Mahlzeitsoption.

Zutaten

Portionen:
Brokkoli300.00 Gramm
Sojasoße2.00 Esslöffel
Knoblauch2.00 Gewürznelken
Ingwer1.00 Stücke
Olivenöl1.00 Esslöffel
Pilz150.00 Gramm

Anleitung

  1. Den Brokkoli in Röschen schneiden. Die Pilze in Scheiben schneiden, den Knoblauch fein hacken und den Ingwer reiben.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen.
  3. Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer in die Pfanne geben. Etwa 1 Minute sautieren, bis es duftet.
  4. Die Brokkoliröschen in die Pfanne geben. Etwa 3-4 Minuten rühren, bis der Brokkoli weich wird.
  5. Die geschnittenen Pilze in die Pfanne geben. Weiter 3-4 Minuten rühren, bis die Pilze gar sind.
  6. Sojasoße über die Brokkoli- und Pilzmischung träufeln. Alles gut vermengen und sicherstellen, dass alles gleichmäßig bedeckt ist.
  7. Noch einmal 1-2 Minuten kochen lassen, damit die Aromen sich vermischen und die Soße leicht eindickt.
  8. Die Pfanne vom Herd nehmen und das Brokkoli- und Pilzgericht heiß servieren. Genießen Sie es als aromatische und nahrhafte Beilage oder über Reis als Hauptgericht.