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Brokkoli und Blumenkohl Gratin

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Brokkoli- und Blumenkohlgratin ist ein köstliches und tröstliches Auflaufgericht, das mit zarten Brokkoli- und Blumenkohlröschen in einer cremigen Sauce zubereitet wird. Die Sauce besteht aus Milch, Butter, Mehl und einer Mischung aus Parmesan- und Cheddar-Käse, die eine reichhaltige und geschmackvolle Basis bildet. Überzogen mit einer knusprigen Schicht Semmelbrösel wird das Gratin goldbraun und blubberig gebacken, was zu einem köstlichen Gericht führt, das sowohl herzhaft als auch zufriedenstellend ist. Perfekt als Beilage oder eigenständige Mahlzeit ist dieses Gratin ein Favorit bei Gemüseliebhabern und eine großartige Ergänzung zu jeder Mahlzeit.

Zutaten

Portionen:
Brokkoli1.00 Köpfe
Blumenkohl1.00 Köpfe
Milch500.00 Milliliter
Butter50.00 Gramm
Mehl30.00 Gramm
Parmesankäse50.00 Gramm
Semmelbrösel30.00 Gramm
Cheddar100.00 Gramm

Anleitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor.
  2. Dämpfen Sie den Brokkoli und den Blumenkohl, bis sie leicht zart sind. Beiseite legen.
  3. Schmelzen Sie in einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie um, um eine Mehlschwitze zu bilden. Kochen Sie 2-3 Minuten lang, um den rohen Geschmack zu entfernen.
  4. Gießen Sie allmählich die Milch ein und rühren Sie, bis die Mischung eindickt und glatt wird. Kochen Sie weitere 2-3 Minuten.
  5. Rühren Sie den Parmesan ein, bis er geschmolzen und gut kombiniert ist.
  6. Geben Sie den gedämpften Brokkoli und Blumenkohl in eine Auflaufform. Gießen Sie die Käsesoße über das Gemüse.
  7. Streuen Sie den Cheddar-Käse über das Gemüse und die Soße.
  8. Vermischen Sie Semmelbrösel mit geschmolzener Butter und streuen Sie sie darüber.
  9. Backen Sie im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten oder bis der Gratin Blasen wirft und oben goldbraun ist.
  10. Entfernen Sie den Gratin aus dem Ofen und lassen Sie ihn kurz abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Genießen Sie Ihren köstlichen Brokkoli-Blumenkohl-Gratin!