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Brötchen und Soße

AmerikanischFrühstückHerbstSeelenschmeichler

Kekse und Soße ist ein klassisches südliches Comfort-Food-Gericht, bei dem fluffige Kekse in einer herzhaften Wurstsoße ertränkt werden. Die Kekse bestehen aus einer einfachen Mischung aus Mehl, Backpulver, Salz, Butter und Milch, wodurch leichte und buttrige Teigstücke entstehen. Die Wurstsoße ist eine reiche und cremige Soße, die hergestellt wird, indem zerbröselte Wurst in einer Mehlschwitze aus Mehl und Butter gekocht wird, bevor Milch hinzugefügt wird, um eine dicke und geschmacksintensive Soße zu kreieren. Wenn sie zusammen serviert werden, ergeben die warmen Kekse und die cremige Soße ein tröstliches und verwöhnendes Gericht, das perfekt für Frühstück oder Brunch ist.

Zutaten

Portionen:
Mehl150.00 Gramm
Backpulver5.00 Gramm
Salz2.00 Gramm
Butter50.00 Gramm
Milch240.00 Milliliter
Wurst200.00 Gramm

Anleitung

  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 232°C (450°F) vor.
  2. In einer Rührschüssel 2 Tassen Mehl, 1 Esslöffel Backpulver und 1 Teelöffel Salz mischen. Gut vermengen, um sicherzustellen, dass die trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
  3. 6 Esslöffel Butter hinzufügen, bis die Mischung grobkrümelig aussieht.
  4. 1 Tasse Milch nach und nach einrühren, bis der Teig zusammenkommt.
  5. Den Teig auf einer bemehlten Fläche kneten und auf etwa 1/2 Zoll Dicke ausrollen.
  6. Einen Keksausstecher verwenden, um Kreise auszustechen und auf ein Backblech zu legen.
  7. Die Kekse 10-12 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
  8. Während die Kekse backen, 1 Pfund Wurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze vollständig kochen.
  9. 1/4 Tasse Mehl über die gekochte Wurst streuen und umrühren, um zu kombinieren.
  10. Langsam 3 Tassen Milch dazugeben, dabei ständig rühren, bis die Soße eindickt.
  11. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  12. Die Soße über die warmen Kekse servieren für ein köstliches Biskuit- und Soßen-Frühstück.