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Blumenkohl-Wings auf Buffalo-Art

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Blumenkohl-Flügel sind eine schmackhafte und vegetarische Variante des klassischen Hühnerflügel-Rezepts. Die Blumenkohlröschen werden in einen gewürzten Teig aus Mehl, Wasser, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer gehüllt, dann knusprig gebacken. Nach dem Backen werden sie in einer Kombination aus geschmolzener Butter und heißer Sauce geworfen, um eine säuerliche und würzige Glasur zu erzeugen, die perfekt zu dem knusprigen Blumenkohl passt. Diese Blumenkohl-Flügel sind eine leckere und gesündere Alternative zu traditionellen Hühnerflügeln, wodurch sie bei Vegetariern und Fleischessern gleichermaßen beliebt sind.

Zutaten

Portionen:
Mehl100.00 Gramm
Wasser150.00 Milliliter
Knoblauchpulver1.00 Teelöffel
Paprika1.00 Teelöffel
Salz1.00 Teelöffel
Pfeffer0.50 Teelöffel
Butter30.00 Gramm
Blumenkohl1.00 Köpfe
Scharfe Soße60.00 Milliliter

Anleitung

  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 450°F (232°C) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer Schüssel Mehl, Wasser, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen. Gut verrühren, um einen glatten Teig zu erhalten.
  3. Tauchen Sie jeden Blumenkohlröschen in den Teig, achten Sie darauf, dass er gut bedeckt ist.
  4. Legen Sie den beschichteten Blumenkohl auf das vorbereitete Backblech in einer einzelnen Schicht.
  5. Backen Sie im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten oder bis der Blumenkohl leicht gebräunt und knusprig ist.
  6. In einer separaten Schüssel Butter schmelzen und mit der heißen Sauce vermischen, um die Buffalo-Sauce herzustellen.
  7. Sobald der Blumenkohl fertig gebacken ist, wenden Sie ihn in der Buffalo-Sauce, bis die Röschen gleichmäßig überzogen sind.
  8. Geben Sie den Blumenkohl für weitere 5-10 Minuten in den Ofen, damit die Sauce eindringen kann.
  9. Entnehmen Sie den Ofen und servieren Sie Ihre köstlichen Buffalo-Blumenkohlflügel als schmackhaften Appetizer oder Snack.