Blaubeerpfannkuchen
Blaubeerpfannkuchen sind ein köstliches Frühstücksgericht, das aus Mehl, Milch, Eiern, Zucker, Backpulver und geschmolzener Butter hergestellt wird, um einen flauschigen Pfannkuchenteig zu erzeugen. Frische Blaubeeren werden dann in den Teig gefaltet, um jedem Pfannkuchen süße Explosionen und einen Farbtupfer hinzuzufügen. Auf einer Platte goldbraun gebacken, werden diese Pfannkuchen normalerweise heiß serviert mit einem Klecks Butter, einem Schuss Ahornsirup und extra Blaubeeren oben drauf für einen köstlichen und verwöhnenden Morgen Leckerbissen.
Zutaten
| Portionen: | |
| Mehl | 150.00 Gramm |
| Milch | 240.00 Milliliter |
| Eier | 2.00 Ganz |
| Zucker | 30.00 Gramm |
| Backpulver | 10.00 Gramm |
| Butter | 20.00 Gramm |
| Heidelbeeren | 100.00 Gramm |
Anweisungen
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und Backpulver mischen. Gut vermengen, um eine gleichmäßige Verteilung der trockenen Zutaten sicherzustellen.
- In einer anderen Schüssel die Milch und die Eier verquirlen, bis sie gut kombiniert sind.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzufügen und nur so lange mischen, bis sie gerade verbunden sind. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu mischen, da dies zu zähen Pfannkuchen führen kann.
- Eine Pfanne oder ein Grill bei mittlerer Hitze erhitzen und eine kleine Menge Butter auf der Oberfläche schmelzen lassen.
- Circa 1/4 Tasse des Pfannkuchenteigs auf die Pfanne gießen, um einen Pfannkuchen zu formen. Eine Handvoll Blaubeeren auf den Pfannkuchen geben.
- Den Pfannkuchen auf einer Seite 2-3 Minuten kochen lassen, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen. Den Pfannkuchen umdrehen und für weitere 1-2 Minuten braten, bis er goldbraun ist.
- Den Vorgang mit dem restlichen Teig und den Blaubeeren wiederholen und bei Bedarf mehr Butter in die Pfanne geben.
- Die fertigen Blaubeerpfannkuchen auf einem Teller stapeln und warm mit Ahornsirup, zusätzlichen Blaubeeren oder anderen gewünschten Belägen servieren.