Blaubeermuffins
Heidelbeermuffins sind ein beliebter gebackener Leckerbissen, der die Süße von Heidelbeeren mit einem zarten und feuchten Teig kombiniert. Hergestellt aus einer einfachen Mischung von Mehl, Zucker, Backpulver und Salz, enthält dieses Rezept auch Eier, Milch und Pflanzenöl, um eine reiche und flauschige Textur zu schaffen. Der Saft der saftigen Heidelbeeren fügt jedem Biss einen fruchtigen Geschmack hinzu. Perfekt zum Frühstück oder als Snack sind Heidelbeermuffins ein unwiderstehlicher und tröstlicher Leckerbissen, der von vielen geliebt wird.
Zutaten
| Portionen: | |
| Ei | 1.00 Ganz |
| Mehl | 200.00 Gramm |
| Zucker | 100.00 Gramm |
| Backpulver | 10.00 Gramm |
| Salz | 2.00 Gramm |
| Milch | 120.00 Milliliter |
| Heidelbeeren | 100.00 Gramm |
| Pflanzenöl | 80.00 Milliliter |
Anleitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 375°F (190°C) vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. Gut vermischen, um eine gleichmäßige Verteilung der trockenen Zutaten sicherzustellen.
- In einer separaten Schüssel das Ei, die Milch und das Pflanzenöl verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
- Die flüssigen Zutaten in die trockenen Zutaten gießen. Vorsichtig umrühren, bis alles gerade verbunden ist, dabei darauf achten, nicht zu viel zu rühren.
- Die frischen Blaubeeren sanft in den Teig einarbeiten, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
- Den Teig in das vorbereitete Muffinblech füllen und jede Mulde zu etwa zwei Dritteln füllen.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, oder bis die Muffins goldbraun sind und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen und in der Form einige Minuten abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gelegt werden, um komplett abzukühlen.
- Servieren Sie und genießen Sie Ihre köstlichen selbstgemachten Blaubeermuffins!