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Blackened Fish Tacos

MexikanischAbendessenWürzigHerzhaftWARMGegrilltFrühlingGlutenfrei

Blackened Fisch Tacos sind ein köstliches und geschmackvolles Gericht, das zarte Weißfischfilets kombiniert, die mit einer würzigen Blackening-Gewürzmischung überzogen sind, in warmen Maistortillas serviert und mit einem erfrischenden Krautsalatmix übergossen werden. Die Tacos werden dann mit cremiger Avocado, herzhafter Limettensaft, frischem Koriander und einem Klecks Sauerrahm garniert. Dieses Gericht bietet eine perfekte Balance aus Schärfe, Säure, Cremigkeit und Knusprigkeit und ist somit eine beliebte Wahl für eine leichte und zufriedenstellende Mahlzeit mit einem Hauch von Südwest-Flair.

Zutaten

Portionen:
Limettensaft30.00 Milliliter
Avocado1.00 Ganz
Koriander2.00 Esslöffel
Saure Sahne60.00 Gramm
Mais Tortillas8.00 Ganz
Kohlsalat Mischung150.00 Gramm
Weißfischfilets2.00 Ganz
Gewürzmischung für Schwarzen Fisch15.00 Gramm

Anweisungen

  1. Bereiten Sie das Gewürzmischung für die Schwärzung vor, indem Sie Ihre bevorzugten Gewürze (Paprika, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer usw.) in einer kleinen Schüssel mischen. Die Weißfischfilets mit der Gewürzmischung bestreichen, um sicherzustellen, dass sie auf beiden Seiten gleichmäßig gewürzt sind.
  2. Erhitzen Sie eine Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie eine kleine Menge Öl hinzu, um ein Anhaften zu verhindern.
  3. Kochen Sie die gewürzten Weißfischfilets etwa 3-4 Minuten pro Seite oder bis sie schwarz sind und durchgekocht sind.
  4. Während der Fisch kocht, wärmen Sie die Mais-Tortillas in einer separaten Pfanne oder direkt über einer Gasflamme, bis sie weich und biegsam sind.
  5. Bereiten Sie die Slaw-Mischung zu, indem Sie sie mit Limettensaft, gehacktem Koriander und gewürfeltem Avocado vermischen. Würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
  6. Montieren Sie Ihre Tacos, indem Sie auf jede gewärmte Tortilla ein verkohltes Fischfilet legen. Mit der Avocado-Slaw und einem Klecks Sauerrahm belegen.
  7. Garnieren Sie nach Wunsch mit zusätzlichem Koriander und Limettenkeilen. Sofort servieren und Ihre köstlichen hausgemachten schwärzenden Fisch-Tacos genießen!