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Betrunkenen Nudelsalat

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Der betrunkenen Nudelsalat ist ein lebendiges und schmackhaftes Gericht, das Reisnudeln mit einer Vielzahl frischer und aromatischer Zutaten mischt. Thailändisches Basilikum, Paprikaschoten, Möhren und Frühlingszwiebeln verleihen Farbe und Knusprigkeit, während ein herzhafter und würziger Dressing mit Sojasauce, braunem Zucker, Sesamöl, Limettensaft, roten Pfefferflocken, Knoblauch, Schalotten, Fischsauce und thailändischen Chilis den Salat mit komplexen und mutigen Aromen durchzieht. Dieser erfrischende und befriedigende Salat bietet eine einzigartige Variante traditioneller betrunkenen Nudeln und ist eine aufregende und köstliche Ergänzung zu jeder Mahlzeit.

Zutaten

Portionen:
Reisnudeln200.00 Gramm
Thailändischer Basilikum1.00 Bündel
Paprika2.00 Ganz
Karotten2.00 Mittel
Frühlingszwiebeln4.00 Stängel
Sojasoße30.00 Milliliter
Brauner Zucker15.00 Gramm
Sesamöl10.00 Milliliter
Limettensaft1.00 Esslöffel
Rote Pfefferflocken0.50 Teelöffel
Knoblauch2.00 Gewürznelken
Schalotten2.00 Ganz
Fischsauce15.00 Milliliter
Thai Chilis2.00 Ganz

Anweisungen

  1. Bereiten Sie die Reisnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu. Einmal gekocht, mit kaltem Wasser abspülen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Rührschüssel gehacktes Thai-Basilikum, geschnittene Paprikaschoten, in Julienne geschnittene Möhren und geschnittene Frühlingszwiebeln vermengen.
  3. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, braunen Zucker, Sesamöl, Limettensaft, rote Pfefferflocken, gehackten Knoblauch und gehackte Schalotten verrühren, um das Dressing zuzubereiten.
  4. Gießen Sie das Dressing über das Gemüse und vermengen Sie es gleichmäßig.
  5. Fügen Sie die gekochten Reisnudeln zu dem Gemüse hinzu und vermischen Sie alles gut miteinander.
  6. Würzen Sie den Salat nach Belieben mit Fischsauce und Thaichilis. Die Würzung bei Bedarf anpassen.
  7. Bedecken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie und stellen Sie sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden können.
  8. Vor dem Servieren den Salat einmal gut umrühren und mit zusätzlichem Thai-Basilikum, Frühlingszwiebelscheiben und roten Pfefferflocken garnieren.
  9. Genießen Sie Ihren köstlichen Drunken Noodles Salat als erfrischende und schmackhafte Mahlzeit!