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Betrunkene Austern

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Betrunkene Austern sind ein würziges und pikantes Gericht, das durch das Marinieren frischer Austern in einer Mischung aus scharfer Sauce, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zubereitet wird. Um einen zusätzlichen Kick zu geben, werden die Austern dann in Alkohol eingelegt, bevor sie serviert werden. Diese einzigartige Kombination von Zutaten ergibt ein Gericht, das eine perfekte Balance aus Schärfe, Säure und Salzigkeit bietet und zu einem köstlichen und verwöhnenden Genuss für Austernliebhaber wird, die ihr kulinarisches Erlebnis veredeln möchten.

Zutaten

Portionen:
Scharfe Soße1.00 Teelöffel
Zitronensaft1.00 Esslöffel
Salz1.00 Prisen
Pfeffer1.00 Prisen
Austern12.00 Ganz
Spirituose50.00 Milliliter

Anleitung

  1. Heizen Sie Ihren Grill auf hohe Hitze vor.
  2. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel heiß Sauce, Zitronensaft, Salz und Pfeffer, um eine Marinade zu erstellen.
  3. Öffnen Sie die Austern und legen Sie sie mit der gewölbten Seite nach unten auf den Grill.
  4. Löffeln Sie mit einem Löffel die Marinadenmischung auf die Austern, damit sie in die Schalen eindringen kann.
  5. Wenn die Austern anfangen zu blubbern und zu zischen, geben Sie vorsichtig einen Schuss Likör über jede Auster. Seien Sie vorsichtig, da dies zu Flammenbildung führen kann.
  6. Decken Sie den Grill ab und kochen Sie die Austern 3-5 Minuten lang, oder bis sie durchgekocht sind.
  7. Nehmen Sie die Austern vom Grill, lassen Sie sie etwas abkühlen und servieren Sie sie heiß mit zusätzlichen Zitronenschnitzen auf der Seite.
Genießen Sie Ihre betrunkenen Austern mit einem würzigen Kick!