Überbackene Makaroni und Käse
Gebackene Macaroni und Käse ist ein klassisches Comfort-Food-Gericht, bei dem zarte Macaroni-Nudeln in einer cremigen, käsig-sahnigen Sauce überzogen sind. Die Sauce wird hergestellt, indem geschmolzene Butter und Mehl kombiniert werden, um eine Mehlschwitze herzustellen, dann wird Milch, Salz und Pfeffer unter ständigem Rühren hinzugefügt, bevor eine Fülle von zerkleinertem Käse geschmolzen wird. Die Nudeln werden mit der Sauce gemischt, mit mehr Käse garniert und gebacken, bis sie goldbraun und blubbernd sind. Dieses befriedigende Gericht ist bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt für seine reichhaltige, klebrig-weiche Textur und seinen köstlich käsig-sahnigen Geschmack.
Zutaten
| Portionen: | |
| Käse | 200.00 Gramm |
| Milch | 300.00 Milliliter |
| Butter | 50.00 Gramm |
| Mehl | 30.00 Gramm |
| Salz | 2.00 Gramm |
| Pfeffer | 1.00 Prisen |
| Makkaroni | 150.00 Gramm |
Anleitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor.
- Kochen Sie die Makkaroni nach den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
- In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl hinzufügen und etwa 2 Minuten lang ständig rühren, um eine Mehlschwitze zuzubereiten.
- GIEßEN Sie LANGSAM die Milch ein und ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Kochen, bis die Mischung eindickt, etwa 3-5 Minuten.
- Den Käse einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist und die Sauce glatt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochten Makkaroni mit der Käsesauce vermengen, sodass die Makkaroni gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Mischung in eine Auflaufform geben und bei Bedarf zusätzlichen Käse darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun ist und der Käse blubbert.
- Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie servieren. Genießen Sie Ihre köstliche, hausgemachte überbackene Makkaroni und Käse!