Bananen-Nuss-Brot ist ein saftiges und geschmackvolles Backwerk, das die Süße reifer Bananen mit dem befriedigenden Crunch von Nüssen kombiniert. Hergestellt mit einem einfachen Teig aus Mehl, Zucker, Butter, Eiern, Backpulver, Natron und Salz, ist dieser tröstliche Leckerbissen perfekt für das Frühstück oder als Snack. Die zerdrückten Bananen fügen natürliche Süße und Feuchtigkeit hinzu, während die Nüsse einen köstlichen Kontrast in Textur und Geschmack bieten. Ob warm mit einem Klecks Butter genossen oder geröstet für zusätzliche Knusprigkeit, Bananen-Nuss-Brot ist eine klassische und köstliche hausgemachte Leckerei.
Zutaten
| Portionen: | |
| Mehl | 250.00 Gramm |
| Zucker | 150.00 Gramm |
| Butter | 100.00 Gramm |
| Ei | 2.00 Ganz |
| Backpulver | 1.00 Teelöffel |
| Natron | 0.50 Teelöffel |
| Salz | 0.50 Teelöffel |
| Banane | 3.00 Ganz |
| Nüsse | 100.00 Gramm |
Anleitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 350°F (180°C) vor und fetten Sie eine Kastenform mit Butter oder Antihaft-Kochspray ein.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Kristallzucker cremig rühren, bis sie luftig sind.
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe gut unter.
- Die reifen Bananen in einer separaten Schüssel zerdrücken und dann zum Teig geben. Gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz sieben.
- Die trockenen Zutaten vorsichtig in den Teig einarbeiten, bis sie gerade verbunden sind. Achten Sie darauf, nicht zu sehr zu vermischen.
- Die gehackten Nüsse in den Teig geben und vorsichtig unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 55-60 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Nach dem Backen das Bananen-Nuss-Brot 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor es auf ein Kuchengitter gestürzt wird, um komplett auszukühlen.
- Schneiden, servieren und Ihr köstliches hausgemachtes Bananen-Nuss-Brot genießen!