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Avocado Gurkensuppe

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Avocado-Gurkensuppe ist eine erfrischende und cremige kalte Suppe, die die reiche Cremigkeit der Avocado mit der knackigen Frische der Gurke kombiniert. Die Zugabe von Zitronensaft trägt zur würzigen Frische bei, während Knoblauch, Salz und Pfeffer die Aromen verstärken. Ein Klecks Joghurt verleiht der Suppe eine glatte und samtige Textur. Dieses einzigartige und nahrhafte Rezept ist perfekt für heiße Sommertage und bietet eine leichte und zufriedenstellende Gericht, das sowohl geschmackvoll als auch nahrhaft ist.

Zutaten

Portionen:
Avocado1.00 Ganz
Zitronensaft1.00 Esslöffel
Knoblauch2.00 Gewürznelken
Salz2.00 Prise
Pfeffer1.00 Prisen
Gurke1.00 Mittlere
Joghurt250.00 Gramm

Anleitung

  1. Schälen und entkernen Sie die Avocado und geben Sie sie dann in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.
  2. Fügen Sie den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu.
  3. Schälen und hacken Sie die Gurke und fügen Sie sie mit den anderen Zutaten dem Mixer hinzu.
  4. Fügen Sie den Joghurt hinzu.
  5. Mischen Sie alle Zutaten zusammen, bis Sie eine glatte und cremige Konsistenz erreichen.
  6. Schmecken Sie die Suppe nach Bedarf mit mehr Salz, Pfeffer oder Zitronensaft ab.
  7. Stellen Sie die Avocado-Gurken-Suppe mindestens 1-2 Stunden kühl, damit sich die Aromen gut vermischen können.
  8. Servieren Sie die gekühlte Suppe in Schüsseln, garniert mit einem Schuss Olivenöl, einer Prise schwarzen Pfeffer und frischen Kräutern nach Wunsch.
  9. Genießen Sie Ihre erfrischende Avocado-Gurken-Suppe!