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Austern Po' Boy Sandwiches

AmerikanischMittagessenHerzhaftGebratenSandwich

Austern Po' Boy Sandwiches sind ein klassisches und köstliches Südstaaten-Gericht mit knusprig frittierten Austern auf französischem Brot mit Salat, Tomate und einer würzigen Remoulade-Sauce. Die Austern werden in einer Mischung aus Mehl, Mais und Gewürzen wie Salz, schwarzem Pfeffer und Cayennepfeffer gewendet, dann in einer Mischung aus Ei und Milch getaucht und in pflanzlichem Öl goldbraun und knusprig frittiert. Der Sandwich wird mit den frittierten Austern, frischem Salat, Tomatenscheiben und einer geschmackvollen Remoulade-Sauce zusammengestellt und zwischen einem weichen und knusprigen französischen Brötchen serviert. Dieser ikonische Sandwich bietet eine köstliche Kombination aus Texturen und Aromen und ist eine beliebte Wahl für Liebhaber von Meeresfrüchten und Fans der Südstaatenküche.

Zutaten

Portionen:
Mehl50.00 Gramm
Maismehl50.00 Gramm
Ei1.00 Ganz
Milch50.00 Milliliter
Salz1.00 Teelöffel
Schwarzer Pfeffer0.50 Teelöffel
Cayenne Pfeffer0.25 Teelöffel
Pflanzenöl100.00 Milliliter
Französisches Brot1.00 Ganz
Kopfsalat2.00 Blatt
Tomate1.00 Ganz
Auster200.00 Gramm
Remoulade Soße30.00 Gramm

Anleitung

  1. In einer flachen Schale Mehl, Maismehl, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer vermischen. Gut vermischen, um eine gewürzte Panade für die Austern zu erstellen.
  2. In einer anderen Schale das Ei und die Milch verquirlen, um eine Eimischung für die Austern zu erstellen.
  3. Die Austern in der gewürzten Mehlmischung wenden und darauf achten, dass sie gleichmäßig beschichtet sind. Überschüssiges Mehl abschütteln.
  4. Die bemehlten Austern in die Eimischung tauchen und sicherstellen, dass sie vollständig beschichtet sind.
  5. Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die panierten Austern vorsichtig in das heiße Öl geben und goldbraun und knusprig braten, ca. 2-3 Minuten pro Seite.
  6. Während die Austern braten, das französische Brot längs aufschneiden und im Ofen toasten, bis es leicht knusprig ist.
  7. Eine großzügige Menge Remouladensauce auf das getoastete französische Brot streichen.
  8. Blattsalat und Tomatenscheiben auf einer Seite des Brotes schichten.
  9. Sobald die Austern fertig gebraten sind, auf die andere Seite des Brotes legen.
  10. Das Sandwich zusammenklappen, in einzelne Portionen schneiden und heiß servieren. Genießen Sie Ihre köstlichen hausgemachten Oyster Po' Boy Sandwiches!