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Asiatische BBQ-Rippchen

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Asiatische BBQ-Rippchen sind ein herzhaftes und saftiges Gericht, bei dem zarte Schweinerippchen in einer schmackhaften Mischung mariniert sind. Die Marinade besteht aus Sojasauce, Honig, Knoblauch, Reisessig, Frühlingszwiebeln, Hoisinsauce, chinesischem Fünf-Gewürz-Pulver, Sesamöl und Ingwer, was eine dynamische Mischung aus süßen, salzigen und aromatischen Aromen ergibt. Die Rippchen werden gegrillt oder gebacken und ergeben eine karamellisierte, klebrige Glasur, die die Reichhaltigkeit des Fleisches erhöht. Diese Fusion von asiatisch inspirierten Zutaten und traditionellen Grilltechniken hebt das klassische Rippchen-Gericht zu einem köstlichen kulinarischen Erlebnis.

Zutaten

Portionen:
Sojasoße80.00 Milliliter
Honig60.00 Milliliter
Knoblauch4.00 Gewürznelken
Reisessig30.00 Milliliter
Frühlingszwiebeln4.00 Stängel
Schweinerippchen800.00 Gramm
Hoisin Soße60.00 Milliliter
Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver5.00 Gramm
Sesamöl15.00 Milliliter
Ingwer1.00 Daumengroße Stücke

Anleitung

  1. In einer Schüssel Sojasoße, Honig, gehackten Knoblauch, Reisessig, gehackte Frühlingszwiebeln, Hoisinsauce, chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver, Sesamöl und geriebenen Ingwer vermengen. Gut verrühren, um die Marinade herzustellen.
  2. Die Schweinerippchen in einen großen wiederverschließbaren Plastikbeutel geben und die Marinade darüber gießen. Beutel verschließen und die Marinade in die Rippen einmassieren, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank marinieren, am besten über Nacht.
  3. Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen.
  4. Die Rippen aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abschütteln. Die Marinade zum Bestreichen aufbewahren.
  5. Die Rippen grillen, gelegentlich wenden und mit der aufbewahrten Marinade bestreichen, bis sie durchgegart sind und eine schöne verkohlte Außenseite haben, ca. 20-25 Minuten.
  6. Nachdem die Rippen Ihren gewünschten Gargrad erreicht haben, vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen.
  7. Die Rippen zwischen den Knochen aufschneiden und vor dem Servieren mit zusätzlich gehackten Frühlingszwiebeln garnieren. Genießen Sie Ihre köstlichen hausgemachten asiatischen BBQ-Rippchen!