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Artischocken Pesto Pasta

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Artischocken-Pesto-Nudeln sind ein aromatisches Gericht mit einem lebendigen grünen Pesto aus frischem Basilikum, Artischockenherzen, Parmesankäse, Knoblauch und Olivenöl. Diese cremige und herzhafte Sauce wird mit gekochten Nudeln vermischt, um eine zufriedenstellende und köstliche Mahlzeit zu kreieren. Die Artischocke verleiht eine reiche, leicht würzige Note, die das aromatische Basilikum und den nussigen Parmesankäse ergänzt. Dieses Gericht ist eine köstliche Abwandlung von klassischen Pesto-Nudeln und wird sicherlich ein Favorit für diejenigen werden, die den einzigartigen Geschmack von Artischocken mögen.

Zutaten

Portionen:
Basilikum30.00 Gramm
Artischocke1.00 Ganz
Nudeln100.00 Gramm
Parmesankäse50.00 Gramm
Olivenöl60.00 Milliliter
Knoblauch2.00 Knoblauchzehe

Anleitung

  1. Bringen Sie einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
  2. In einem Food-Prozessor frische Basilikumblätter, Artischockenherzen, geriebenen Parmesankäse, Olivenöl und Knoblauchzehen vermengen.
  3. Die Zutaten im Food-Prozessor pulsieren, bis eine glatte Pesto-Konsistenz erreicht ist. Sie müssen möglicherweise ein paar Mal die Seiten abkratzen, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt ist.
  4. In einer großen Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackten Knoblauch hinzufügen und kochen, bis er duftet, darauf achten, dass er nicht verbrennt.
  5. Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und umrühren, um die Pasta gleichmäßig mit dem Knoblauch-öl zu überziehen.
  6. Die Pfanne vom Herd nehmen und das Artischockenpesto unterrühren, bis die Pasta gut überzogen ist.
  7. Das Artischockenpesto-Pasta heiß servieren, garniert mit etwas zusätzlichem geriebenen Parmesankäse und frischen Basilikumblättern, wenn gewünscht. Genießen Sie Ihr köstliches hausgemachtes Pastagericht!