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Argentinisches Chimichurri Steak

ArgentinischAbendessenHerzhaftGegrilltGanzjährig

Argentinisches Chimichurri-Steak ist ein schmackhaftes und würziges Gericht, das aus mariniertem Flanksteak besteht, das perfekt gegrillt ist. Die Marinade besteht aus einer lebendigen Mischung aus roten Pfefferflocken, schwarzem Pfeffer, Salz, Rotweinessig, Knoblauch, Olivenöl und Petersilie. Dieses traditionelle argentinische Gewürz verleiht dem saftigen und zarten Steak ein kühnes und würziges Geschmacksprofil und sorgt für ein köstliches kulinarisches Erlebnis, das mit Sicherheit beeindrucken wird. Servieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen für eine leckere und zufriedenstellende Mahlzeit.

Zutaten

Portionen:
Flanksteak400.00 Gramm
Rote Pfefferflocken1.00 Teelöffel
Schwarzer Pfeffer1.00 Teelöffel
Salz1.00 Teelöffel
Rotwein Essig60.00 Milliliter
Knoblauch3.00 Knoblauchzehe
Olivenöl80.00 Milliliter
Petersilie1.00 Bündel

Anleitung

  1. Bereiten Sie die Chimichurri-Sauce zu, indem Sie die Petersilie und den Knoblauch fein hacken. Geben Sie sie in eine Rührschüssel.
  2. Fügen Sie rote Pfefferflocken, schwarzen Pfeffer und Salz zur Petersilie und Knoblauchmischung hinzu. Mischen Sie gut, um alle trockenen Zutaten zu kombinieren.
  3. Träufeln Sie langsam das Olivenöl und den Rotweinessig ein, während Sie die Mischung umrühren. Rühren Sie weiter, bis alle Zutaten gut miteinander vermischt sind und die Sauce eine glatte Konsistenz hat.
  4. Würzen Sie das Flankensteak auf beiden Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer. Lassen Sie es etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit die Aromen in das Fleisch eindringen können.
  5. Heizen Sie einen Grill oder Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vor. Kochen Sie das Flankensteak etwa 4-5 Minuten pro Seite für einen garungsgrad von medium-rare oder passen Sie die Garzeit nach Ihrem gewünschten Garungsgrad an.
  6. Sobald das Steak nach Ihrem Geschmack gekocht ist, nehmen Sie es vom Grill und lassen es ein paar Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.
  7. Schneiden Sie das Flankensteak quer zur Faser in dünne Streifen. Servieren Sie das Steak mit der Chimichurri-Sauce und genießen Sie!