Aprikosen-Rosmarin-glasiertes Schweinefleisch
Aprikose Rosmarin glasiertes Schweinefleisch ist ein herzhaftes und süßes Gericht, das zartes Schweinefleisch darstellt, das in einer geschmackvollen Glasur aus Aprikosenmarmelade, Balsamico-Essig und frischem Rosmarin beschichtet ist. Das Schweinefleisch wird goldbraun angebraten und dann im Ofen gebacken, bis es saftig und zart ist. Die Kombination aus fruchtiger Aprikose, würzigem Balsamico, aromatischem Rosmarin und zartem Schweinefleisch schafft ein köstliches Gleichgewicht der Aromen, das sicherlich Ihre Geschmacksknospen beeindrucken wird. Dieses elegante und einfach zuzubereitende Gericht eignet sich perfekt für ein besonderes Abendessen oder eine gemütliche Familienmahlzeit.
Zutaten
| Portionen: | |
| Schweinekotelett | 500.00 Gramm |
| Aprikosenmarmelade | 150.00 Gramm |
| Balsamico Essig | 30.00 Milliliter |
| Olivenöl | 30.00 Milliliter |
| Salz | 1.00 Teelöffel |
| Pfeffer | 1.00 Teelöffel |
| Frischer Rosmarin | 2.00 Zweig |
Anleitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 375°F (190°C) vor.
- Würzen Sie das Schweinefilet großzügig mit Salz und Pfeffer, so dass es gleichmäßig von allen Seiten bedeckt ist.
- Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Aprikosenmarmelade, Balsamico-Essig und fein gehackten frischen Rosmarin zusammen.
- Erhitzen Sie einen Spritzer Olivenöl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Braten Sie das Schweinefilet in der Pfanne an, bis alle Seiten braun sind, etwa 2-3 Minuten pro Seite.
- Bestreichen Sie das Schweinefilet mit der Aprikosen-Rosmarin-Glasur, so dass es vollständig bedeckt ist.
- Schieben Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und braten Sie das Schweinefilet etwa 25-30 Minuten lang, bis es eine Innentemperatur von 145°F (63°C) erreicht.
- Nach dem Kochen das Schweinefilet aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor Sie es in Scheiben schneiden und servieren.
- Garnieren Sie nach Wunsch mit zusätzlichem frischem Rosmarin und genießen Sie Ihr Aprikosen-Rosmarin-Glas-Schweinefilet!