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Aprikosen Kardamom Scones

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Aprikosenkardamomscones sind ein köstliches gebackenes Vergnügen, das die duftenden Aromen von reifen Aprikosen und aromatischem Kardamom mit einer buttrigen, knusprigen Textur vereint. Hergestellt aus einem einfachen Teig aus Mehl, Butter, Zucker, Backpulver und einer Prise Salz, werden diese Scones mit Milch angereichert und mit saftigen Stücken von Aprikose und warmem, würzigem Kardamom versehen. Einmal goldbraun gebacken, sind diese Scones perfekt für Frühstück oder Teestunde und bieten eine Balance aus süßen und herzhaften Aromen, die Ihre Geschmacksknospen beeindrucken werden.

Zutaten

Portionen:
Mehl250.00 Gramm
Butter115.00 Gramm
Zucker50.00 Gramm
Backpulver2.00 Teelöffel
Salz1.00 Prisen
Milch120.00 Milliliter
Aprikose100.00 Gramm
Kardamom1.00 Teelöffel

Anleitung

  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 ° C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und gemahlenen Kardamom mischen. Gut vermischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten sicherzustellen.
  3. Die kalte Butter in kleine Würfel schneiden und zu den trockenen Zutaten geben. Verwenden Sie einen Teigschaber oder Ihre Finger, um die Butter in die Mehlmasse zu arbeiten, bis sie grobe Krümel bildet.
  4. Schneiden Sie die getrockneten Aprikosen in kleine Stücke und fügen Sie sie der Mischung hinzu. Vorsichtig umrühren, um die Aprikosen zu integrieren.
  5. Machen Sie in der Mitte der Mischung eine Mulde und gießen Sie die Milch ein. Verwenden Sie einen Spatel, um zu mischen, bis der Teig zusammenkommt. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen.
  6. Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und leicht kneten, um ihn zusammenzubringen. Den Teig zu einem etwa 2,5 cm dicken Kreis formen.
  7. Den Teig mit einem scharfen Messer in 8 Keile schneiden. Die Scones auf das vorbereitete Backblech legen und zwischen jedem Scone etwas Platz lassen.
  8. Backen Sie im vorgeheizten Ofen etwa 15-18 Minuten oder bis die Scones goldbraun sind.
  9. Lassen Sie die Scones etwas abkühlen, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Aprikosen-Kardamom-Scones!