Aprikosen gefülltes Hühnerbrust
Aprikosen gefülltes Hühnerbrustfilet ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das zartes Hühnerbrustfilet mit einer geschmackvollen Mischung aus gehackten Aprikosen, Parmesan, Knoblauch und Semmelbröseln kombiniert. Das Huhn wird mit Salz, Pfeffer und Olivenöl gewürzt, dann in verquirltem Ei und Semmelbröseln gewendet, um eine knusprige äußere Schicht zu bekommen, wenn es gebacken oder frittiert wird. Die süßen und sauren Aprikosen ergänzen das herzhafte Huhn perfekt und schaffen eine köstliche Geschmacksbalance. Dieses Gericht wird mit seiner Kombination aus süßen und herzhaften Elementen sicher beeindrucken und ist eine perfekte Wahl für eine besondere Mahlzeit oder Versammlung.
Zutaten
| Portionen: | |
| Hähnchenbrust | 2.00 Ganz |
| Parmesan Käse | 30.00 Gramm |
| Ei | 1.00 Ganz |
| Knoblauch | 2.00 Knoblauchzehe |
| Olivenöl | 2.00 Esslöffel |
| Salz | 1.00 Teelöffel |
| Pfeffer | 1.00 Teelöffel |
| Aprikosen | 4.00 Ganz |
| Semmelbrösel | 50.00 Gramm |
Anleitung
- Heize deinen Ofen auf 375°F (190°C) vor.
- Schalte die Hähnchenbrüste horizontal auf, aber nicht ganz durch, so dass du sie wie ein Buch aufklappen kannst.
- Mische in einer Schüssel geriebenen Parmesankäse, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer zusammen.
- Fülle jede Hähnchenbrust mit der Parmesankäsemischung.
- Lege getrocknete Aprikosen auf die Parmesanmischung in der Hähnchenbrust.
- Schließe die Hähnchenbrüste und fixiere sie mit Zahnstochern, um die Füllung darin zu behalten.
- Schlage die Eier mit etwas Salz und Pfeffer in einem flachen Geschirr auf.
- Lege in ein weiteres Geschirr Semmelbrösel.
- Tauche jede gefüllte Hähnchenbrust in die Eimischung und wälze sie dann in Semmelbröseln.
- Erhitze Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Lege die gefüllten Hähnchenbrüste dazu und brate sie auf beiden Seiten goldbraun an.
- Stelle die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backe sie etwa 20-25 Minuten oder bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Entferne die Zahnstocher vor dem Servieren.
- Genieße deine köstliche mit Aprikosen gefüllte Hähnchenbrust!