undefined

Apfel Cranberry Mandel Galette

FranzösischNachtischSnackSüßWARMHerbstVegetarisch

Ein Apple Cranberry Mandel Galette ist ein leckerer rustikaler französischer Kuchen, der hergestellt wird, indem man einen einfachen Teig aus Mehl, Butter, Salz und Wasser ausrollt und ihn dann mit einer Mischung aus süßen Äpfeln, sauren Cranberries, knusprigen Mandeln und Zucker füllt. Sobald er gefüllt ist, werden die Ränder des Teiges über das Obst gefaltet, um eine freiformartige Torte zu schaffen, die goldbraun gebacken wird. Mit einer perfekten Balance aus Aromen und Texturen ist das Apple Cranberry Almond Galette ein köstliches und beeindruckendes Dessert, das sicherlich jeden Gaumen erfreuen wird.

Zutaten

Portionen:
Mehl150.00 Gramm
Butter100.00 Gramm
Salz1.00 Teelöffel
Wasser60.00 Milliliter
Preiselbeeren75.00 Gramm
Mandeln50.00 Gramm
Zucker50.00 Gramm
Äpfel3.00 Ganz

Apfel-Cranberry-Mandel-Galette-Rezept

  1. In einer Rührschüssel Mehl, Salz und gewürfelte Butter vermischen. Verwenden Sie einen Teigschneide oder Ihre Hände, um die Butter in die Mehlmischung zu schneiden, bis sie grobe Krümel ergibt.
  2. Geben Sie nach und nach Wasser zur Mischung und rühren Sie, bis ein Teig entsteht. Formen Sie den Teig zu einer Scheibe, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein und stellen Sie ihn 30 Minuten lang in den Kühlschrank.
  3. Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C vor.
  4. Rollen Sie den gekühlten Teig auf einer bemehlten Oberfläche zu einem Kreis von etwa 0,6 cm Dicke aus.
  5. Übertragen Sie den ausgerollten Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  6. In einer separaten Schüssel die Cranberries, Mandeln und Zucker vermischen. Gut durchmischen.
  7. Ordnen Sie dünn geschnittene Äpfel auf dem Teig an und lassen Sie dabei einen Rand frei. Streuen Sie die Cranberry-Mandel-Mischung über die Äpfel.
  8. Schlagen Sie die Ränder des Teigs vorsichtig über die Fruchtfüllung, falten Sie sie bei Bedarf.
  9. Bestreichen Sie die Ränder der Galette mit einem Eiweißüberzug für ein goldbraunes Finish.
  10. Backen Sie im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten oder bis der Teig goldbraun ist und die Frucht blubbert.
  11. Entnehmen Sie den Ofen und lassen Sie ihn etwas abkühlen, bevor Sie servieren. Genießen Sie Ihre köstliche Apfel-Cranberry-Mandel-Galette!