Anchovis Butter mit geröstetem Knoblauch
Anchoviserte Knoblauchbutter ist eine geschmackvolle und herzhafte Butter-Mischung, die die umami-Reichhaltigkeit von Sardellen mit den tiefen, karamellisierten Noten von geröstetem Knoblauch kombiniert, alles vermischt mit cremiger Butter. Dieses vielseitige Gewürz kann verwendet werden, um eine Explosion von Geschmack zu einer Vielzahl von Gerichten hinzuzufügen, von gegrilltem Fleisch und Meeresfrüchten bis hin zu Gemüse und Brot. Die Sardellen sorgen für eine subtile Salzigkeit und Komplexität, während der geröstete Knoblauch einen süßen, erdigen Unterton verleiht und so einen köstlich aromatischen und üppigen Aufstrich für kulinarische Kreationen bildet.
Zutaten
| Portionen: | |
| Anchovis | 4.00 Filets |
| Butter | 100.00 Gramm |
| Gerösteter Knoblauch | 2.00 Gewürznelken |
Anleitung
- In einer kleinen Schüssel die weiche Butter mit fein gehackten Sardellen vermengen. Gut verrühren, bis die Sardellen gleichmäßig in der Butter verteilt sind.
- Den gerösteten Knoblauch zur Butter-Sardellen-Mischung hinzufügen. Die gerösteten Knoblauchzehen in die Mischung zerdrücken, bis sie gut eingearbeitet sind.
- Die Sardellen-Knoblauch-Butter auf ein Backpapier geben und zu einem Stamm oder einer beliebigen Form formen.
- Die Butter mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie fest wird und die Aromen verstärkt.
- Wenn die Butter fest geworden ist, können Sie sie in Scheiben schneiden und auf gegrilltem Fleisch, Gemüse verwenden oder auf Brot für ein köstliches Knoblauchbrot streichen.
- Genießen Sie Ihre hausgemachte Sardellen-Knoblauch-Butter aus nur drei einfachen Zutaten!