Ananas-Kuchen auf dem Kopf
Ananas-Upside-Down-Kuchen ist ein klassisches Dessert, das karamellisierten braunen Zucker, Butter und Maraschinokirschen an der Spitze mit einer Schicht Ananasscheiben kennzeichnet. Der Kuchenteig, hergestellt aus Eiern, Mehl, Backpulver und Salz, wird über diesem süßen und sauren Belag vor dem Backen gegossen. Sobald der Kuchen fertig ist, wird er umgedreht, um eine schöne und köstliche Leckerei mit einem feuchten und aromatischen Inneren zu offenbaren. Dieses zeitlose Dessert ist ein nostalgischer Favorit, der die Süße der Frucht perfekt mit der Reichhaltigkeit des Kuchens ausbalanciert.
Zutaten
| Portionen: | |
| Butter | 100.00 Gramm |
| Brauner Zucker | 150.00 Gramm |
| Maraschino-Kirschen | 10.00 Stück |
| Eier | 3.00 Ganz |
| Mehl | 200.00 Gramm |
| Backpulver | 1.00 Teelöffel |
| Salz | 0.50 Teelöffel |
| Ananasscheiben | 6.00 Ganz |
Anleitung
- Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor.
- Schmelze die Butter und gieße sie in eine runde 23 cm (9 Zoll) Kuchenform. Streue den braunen Zucker gleichmäßig über die geschmolzene Butter. Ordne die Kirschen gleichmäßig auf dem braunen Zucker an, indem du sie in die Mitte jeder Kirsche legst.
- Lege eine einzige Schicht Ananasscheiben über den braunen Zucker und die Kirschen, so dass der Boden der Form bedeckt ist.
- In einer Schüssel die Eier schaumig schlagen, bis sie gut geschlagen sind. Den Zucker hinzufügen und weiterhin gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- In einer anderen Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz sieben. Dieses trockene Gemisch nach und nach in das feuchte Gemisch aus Eiern und Zucker geben und rühren, bis es glatt ist.
- Den Teig über die angeordneten Ananasscheiben in die Kuchenform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in den Kuchen gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann den Kuchen auf einen Servierteller stürzen, um das Ananas-Topping-Design zu enthüllen.
- Dein köstlicher Ananas Upside-Down Kuchen ist jetzt bereit, genossen zu werden! Warm oder bei Raumtemperatur servieren. Genieße es!