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Ahornsirup Speck Zimtschnecken

AmerikanischFrühstückSüßHerzhaftHerbst

Ahorn-Speck-Zimtschnecken sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Zimtschneckenrezepts. Hergestellt aus einem reichen Teig aus Mehl, Zucker, Hefe, Milch, Butter, Salz und Ei, sind diese verwöhnenden Gebäckstücke mit knusprigen Speckstücken und einer süßen Zimt-Zucker-Mischung gefüllt. Die Rollen werden dann goldbraun gebacken und mit einem üppigen Ahornsirup-Glasur beträufelt, was eine einzigartige und köstliche Geschmackskombination aus herzhaftem Speck, warmem Zimt und süßem Ahorn ergibt. Perfekt für das Frühstück oder als besondere Leckerei, werden diese Ahorn-Speck-Zimtschnecken sicher bei jedem, der eine süß-salzige Kombination liebt, gut ankommen.

Zutaten

Portionen:
Mehl300.00 Gramm
Zucker50.00 Gramm
Hefe7.00 Gramm
Milch200.00 Milliliter
Butter50.00 Gramm
Salz5.00 Gramm
Ei1.00 Ganz
Speck6.00 Scheibe
Ahornsirup4.00 Esslöffel
Zimt2.00 Teelöffel

Anleitung

  1. In einer Schüssel warme Milch und Zucker vermischen. Die Hefe darüber streuen und etwa 5-10 Minuten stehen lassen, bis sie schäumt.
  2. Das geschmolzene Butter, Salz, das geschlagene Ei und das Mehl zu der Hefemischung hinzufügen. Gut mischen, bis ein Teig entsteht.
  3. Den Teig auf einer bemehlten Fläche kneten, bis er glatt und elastisch ist. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1-2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  4. Während der Teig aufgeht, den Speck knusprig kochen. Den Speck in kleine Stücke hacken oder zerbröseln und beiseite legen.
  5. Den Ofen auf 375 °F (190 °C) vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen. Geschmolzene Butter über den Teig streichen, dann mit Ahornsirup beträufeln und Zimt darüber streuen. Den gehackten Speck darauf geben.
  6. Den Teig von einem Ende fest zu einem Stück aufrollen. Das Stück in Rollen schneiden, etwa 1-2 Zoll dick.
  7. Die Rollen in eine gefettete Auflaufform legen, mit einem Tuch abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  8. Aus dem Ofen nehmen und zusätzlichen Ahornsirup über die warmen Rollen träufeln. Servieren und Ihre köstlichen Ahorn-Speck-Zimtrollen genießen!