Acht Schätze Reis
Acht Schätze Reis ist ein traditionelles chinesisches Dessert, das durch Mischen von Klebreis mit einer Vielzahl von süßen Zutaten wie roten Datteln, schwarzen Sesamsamen, Gojibeeren, getrockneten Longanfrüchten, getrockneten Aprikosen, kandierten Lotus-Samen und Erdnüssen hergestellt wird. Die Kombination aus Aromen und Texturen, darunter klebriger Reis, knusprige Nüsse und süße Früchte, ergibt eine köstliche und verwöhnende Leckerei. Dieses Dessert wird oft bei besonderen Anlässen und Festivals als Symbol für Wohlstand und Glück serviert.
Zutaten
| Portionen: | |
| Reis | 100.00 Gramm |
| Rote Datteln | 6.00 Ganz |
| Schwarzer Sesam | 10.00 Gramm |
| Goji Beeren | 15.00 Gramm |
| Getrocknete Longan | 20.00 Gramm |
| Getrocknete Aprikose | 30.00 Gramm |
| Kandierte Lotoskerne | 25.00 Gramm |
| Erdnüsse | 20.00 Gramm |
Anweisungen
- Den Reis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist, dann etwa 30 Minuten in Wasser einweichen.
- Den Reis abtropfen lassen und in einen Topf mit der richtigen Menge Wasser zum Kochen geben. Den Reis gemäß den Packungsanweisungen kochen, bis er vollständig gar ist.
- Während der Reis kocht, die anderen Zutaten vorbereiten. Die roten Datteln, getrockneten Aprikosen und kandierten Lotuskerne in kleine Stücke schneiden.
- In einer trockenen Pfanne die schwarzen Sesamsamen und Erdnüsse rösten, bis sie duften. Die Erdnüsse nach dem Rösten grob hacken.
- Sobald der Reis gar ist, mit einer Gabel auflockern und in eine große Rührschüssel geben.
- Die gehackten roten Datteln, schwarzen Sesamsamen, Gojibeeren, getrockneten Longanfrüchte, getrockneten Aprikosen, kandierten Lotuskerne und Erdnüsse zu dem Reis in die Schüssel geben.
- Alle Zutaten gut vermischen, um sicherzustellen, dass die Früchte, Nüsse und Samen gleichmäßig verteilt sind.
- Den Acht-Schätze-Reis warm oder bei Raumtemperatur als köstliches und nahrhaftes Dessert servieren oder als festliche Leckerei für besondere Anlässe.